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我国有哪几种主要经济海参品种

发布于:2019-12-10 22:50:11 民俗文化 阅读:

海参科主要的经济种类有白乳参、白底靴参、石参、乌圆参、明玉参等,这些品种多产于我国西沙群岛、海南岛等南海海域。刺参科主要经济种类有绿刺参、花刺参、梅花参、刺参。而目前经济价值最高的是黄海、渤海的刺参和南海的梅花参,特别是刺参,其经济价值可称之为“参”中之冠。

(1)海参科

①白底靴参

这是产于我国西沙群岛及海南岛南部的常见品种,也是重要的食用海参之一。其品质优良,分布较广,是热带海域中的广栖性经济海参。

白底靴参也称靴海参,生活时长约30厘米,身体后部常较粗壮。背部常为橄榄青褐色,疣的基部有白环,腹面颜色较浅。加工成品背面为黑褐色,腹面为灰白色,因此渔民称它为白底靴参,也称白底辐肛参。

②石参

石参是我国西沙群岛出产的重要食用海参之一,当地渔民也称为黄瓜参。它在受刺激时,身体收缩的很厉害,变得硬似石头而得石参之名称。日本称之为子安贝参,是因为加工后它的样子、花纹有些像子安贝(宝贝)的缘故。石参是一种上等参,品质很好。

石参生活时,背部为黄褐色或紫褐色,但颜色深浅变化很大,并有许多灰白色、不规则的横斑,特别是肛门附近,一定为灰白色,这是此种海参的一个重要特征。

③黑乳参(乌圆参)

黑乳参主要产于我国南海,是一种品质优良的食用海参。南洋各地称它为乳房参,我国西沙群岛渔民称为乌尼。它的滋补性很大,特别是对医疗妇女月经病及产后催乳等,有很大功效。生活时,全体为黑色,背面散生少数灰白色斑点,腹面色泽常较浅,触手为黄色,骨片多而发达。加工后常显出灰白色云斑。

④糙参(明玉参)

这是一种我国南海易见的食用海参。体大肉厚,品质尚佳,但骨片太多,表面粗糙。我国多称为明玉参,广东宝安地区亦称白参。

生活时体长一般为30厘米~40厘米,最大可达70厘米。它的突出特点是,沿着腹面中央线有一条明显的纵沟,加工后这条纵沟仍很明显。身体背面有无数小疣足,各疣足的基部常围有白斑,顶端带黑色,腹面管足成细疣状,散生在整个腹面。

⑤图纹白尼参

这是产于我国西沙群岛的主要食用参之一,当地渔民称之为白瓜或白乳参。生活时体长约30厘米,宽约8厘米,身体肥胖前后一般粗。背面为浅黄褐色,前后有两块赤褐色大横斑或地图形斑。

(2)刺参科

①刺参

刺参是海参品种中价值最高的一种,产于黄海、渤海区域,其经济价值可称之为“参”中之冠。体长一般在20厘米~30厘米,体成筒状,形似黄瓜,英文中译为海黄瓜。

②绿刺参

这种海参产于我国西沙群岛和海南岛南部,产量较大,也是主要食用海参品种之一。因其身体像四柱状,渔民亦称方柱参。

生活的个体一般长约30厘米,四方柱形。颜色很特别,全体为绿色、黑绿或少带青黑色,肉刺的顶端为桔黄色或桔红色,是一种极易认识的海参。骨片浅层为桌形体,深层为“c”形体。

⑧梅花参

这是一种很著名的海参,体长一般在60厘米-70厘米,宽约10厘米,高约8厘米。据记载,最大者可达90厘米-120厘米,它是海参纲中最大的一种。背部的内刺很大,每3-11个肉刺的基部相连,有点像梅花瓣状,因此称之为梅花参,个别地方也称为凤梨参。骨片为纤细的“x”形体或颗粒体。此参是南海所产的最好品种,体大肉厚,品质优良,是我国南海重要的人工养殖对象。

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